여름 제철음식 9가지
날씨가 이제 여름 같아요. 그렇지 않나요? 그래서 오늘은 여름 제철음식에 대해 소개해보려고 해요. 제철 시기 : 6월-9월 삶아서 주식 또는 간식으로 하고, 굽거나 기름에 튀겨 먹기도 하죠. 소주의 원료와 알코올의 원료로 사용되고, 감자 녹말은 당면, 공업용 원료로 이용하는 외에 좋은 사료도 돼요. 단, 싹이 나거나 빛이 푸르게 변한 감자는 많이 먹지 않도록 주의해야 해요. 제철 시기 : 4월-6월 참치라고도 불리는 참다랑어는 DHA, EPA가 풍부하고 칼로리와 지방이 낮아 바다의 닭고기라고 해요. 참다랑어 회로 먹는 것이 일반적인데 생강에는 살균 작용이 있어 날회를 먹을 때 생강과 함께 먹으면 좋다고 하네요. 동맥경화 예방, 고혈압 예방에 좋다고 해요. 제철 시기 : 5월-6월 청정 일급수에서만 자라는..
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2020. 5. 7. 06:55