맛남의 광장 파스츄리 레시피
오늘은 맛남의 광장에서 나온 파스츄리 레시피를 공유하려고 해요. 파스츄리는 층이 살아있는 패스츄리에서 따온 말로 대파요리 3가지 중 재료가 간단해요. 필요한 재료 (약 20cm 2장) 밀가루 1컵, 물 1/4컵, 소금 1~2꼬집, 대파(중) 3대 1. 밀가루를 볼에 담고 소금을 녹인 물을 조금씩 넣어가며 반죽을 한 다음, 비닐을 씌우거나 비닐백에 넣어 30여분 숙성시켜주세요. 2. 대파 송송 썰기 3. 반죽은 적당한 크기로 등분한 다음 (2등분) 밀가루를 조금 뿌려가며 얇게 밀어요. 4. 얇게 편 반죽 윗면에 식용유를 뿌리고 대파를 솔솔 뿌려요. (대파를 많이 넣어야 맛이 좋아요) 5. 공기가 들어가지 않도록 꾹꾹 눌러가며 돌돌 말아요. 6. 다 말았으면 꽃빵모양이 되도록 다른 방향으로 돌돌 말아요. 7..
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2020. 4. 7. 06:53