가을 제철음식 10가지
제철 시기 : 9월 은행은 볶아서 그냥 먹거나 술안주로 하고 신선로 등 여러 음식에 고명으로 이용하고요. 한방에서는 백과라 하여 진해, 거담 등의 효능이 있어 해수, 천식, 유정, 소변의 백탁, 잦은 소변 등에 처방하며 자양제로도 복용해요. 제철 시기 : 9월-10월 게의 등에는 타우린이 많다고 하는데요. 타우린은 HDL 콜레스테롤 적정수준을 유지하면서 LDL 콜레스테롤을 강화시키는 작용이 있다고 해요. 이 때문에 동맥경화 예방에 도움이 되고 다양한 생활습관병 예방에도 효과가 기대된다고 하네요. 제철 시기 : 9월-12월 살이 많고 맛이 좋은 고급 새우로 트롤어업이나 양식을 통해 잡히는데요. 은박지를 얹은 석쇠에 소금을 깔고 구워서 먹는 소금구이는 상당히 인기가 많아요. 단백질과 무기질 함량이 높으며 튀..
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2020. 5. 11. 07:38